高盐饮食对乳腺癌小鼠生存的影响

作     者：徐义娟 Corke Harold 隋中泉 

作者单位：上海交通大学农业与生物学院 

会议名称：《中国食品科学技术学会第十五届年会》

会议日期：2018年

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

关 键 词：高盐饮食 乳腺癌 肿瘤体积 生存曲线 

摘      要：乳腺癌是女性中最为常见的恶性肿瘤之一,转移是造成乳腺癌患者死亡的主要原因。高盐饮食因其对人类健康的危害而引起广泛关注,但其对乳腺癌的潜在影响仍不清楚。将100只雌性BALB/c小鼠随机分成6组:健康对照组（n=10）、模型组（n=20）、1%NaCl饮食组（n=20）、2%NaCl饮食组（n=20）、4%NaCl饮食组（n=20）以及4%NaCl毒性剂量组（n=10）。除健康对照组与毒性剂量组小鼠外将2.0×105个4T1乳腺癌细胞皮下接种于其余各组小鼠乳腺脂肪垫里,一周后将高盐饮食组小鼠的饲料替换为补充了1%NaCl、2%NaCl和4%NaCl（wt/wt）的高盐饲料,为期8周,每周测量一到两次小鼠体重、饮食量及肿瘤体积的变化,当小鼠瘤体积达到1 cm3时,判定小鼠死亡,获得小鼠死亡曲线。结果表明高盐饮食可以显著抑制原位瘤的生长,提高患癌小鼠存活率。高盐饮食组小鼠相较于模型组,小鼠肌肉萎缩、肝脾肿大及血浆中相关炎性因子TNF-α、IL-1和IL-13含量升高等情况都得到缓解,这些指标证明高盐饮食还可以改善患癌小鼠的体质状况。