液氮/液体二氧化碳深冷冻结装置
作者单位：南通冷冻设备有限公司
会议名称：《中国食品冷藏链新设备、新技术论坛》
会议日期：2003年
学科分类：080705[工学-制冷及低温工程] 08[工学] 0807[工学-动力工程及工程热物理]
关 键 词：喷淋段 冻结装置 隧道式 液体二氧化碳 深冷冻结
摘 要：1 前言液知液体二氧化碳制冷技术的应用早在1960年就从美国开始流行,之后进入欧洲和日本、泰国、台湾。在我国,随着速食链的出现逐步改变了人们的餐饮习惯,使得速冻食品市场不断增长,导致了食品加工行业对速冻加工工艺的要求不断提高,以及对速冻食品质量的要求不断提高。促使了深冷冻结装置的应用需求不断扩大。另外随着我国生产液氮/液体二氧化碳的空分厂规模及效率的不断提高,使液氮腋体二氧化碳的生产成本不断降低。加上各大气体公司之间的竞争日益激烈,使国内液氮/液体二氧化碳的价格从以前的5～6元/kg,降到了0.8～1.8元/kg左右,这又为深冷冻结装置的应用创造了条件。南通冷冻设备厂根据这一形势,积极和Praxair、BOC、APCI、Linde等气体公司建立了合作关系,先后到美国、英国、日本、泰国、印度等国