黑曲霉酸性蛋白酶的化学修饰
作者单位：福建师范大学生物工程学院
会议名称：《2004年全国生物技术学术研讨会》
会议日期：2004年
学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 07[理学]
摘 要：蛋白质的化学修饰是研究蛋白质结构与功能的重要的基础手段,侧链基团的化学修饰的一个非常重要的作用是探明活性部位的结构,这对阐明酶的结构与功能的关系具有重要意义。本文在分离纯化得到电泳纯的酸性蛋白酶的基础上,应用化学修饰的方法对黑曲霉SL2-111所产酸性蛋白酶进行了催化功能基团的探讨,为进一步的分子生物学的研究奠定基础,为工业上更好的应用提供理论依据。