基于超声波-微波协同技术的丁香抗氧化活性物质提取
作者单位：九江学院生命科学学院 天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全教育部重点实验室 九江学院图书馆
会议名称：《中国食品科学技术学会第十一届年会》
会议日期：2014年
学科分类：082903[工学-林产化学加工工程] 08[工学] 0829[工学-林业工程]
关 键 词：丁香 抗氧化活性物质 超声-微波协同提取 扫描电镜
摘 要：采用超声-微波协同技术对丁香抗氧化活性物质提取工艺进行了优化,并对该技术高效提取原因进行了分析。结果表明,丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同提取最佳工艺条件为:采用50%乙醇、液料比30(mL·g)、超声波功率50W、微波功率100W及协同提取时间12min。通过对比分析发现,超声波-微波协同对丁香抗氧化活性物质的提取效率显著高于水浴振荡提取(P0.01);通过相互作用方式分析发现,协同提取技术优势在于超声和微波同时协同作用、相互取长补短;扫描电镜分析发现,超声波-微波协同提取对原料细胞结构破坏更严重、作用更充分,从而增强了提取效率。