四翅滨藜与残次香梨混贮及饲用价值初步评价

作     者：赵熙来 

作者单位：塔里木大学 

学位级别：硕士

导师姓名：蒋慧

授予年度：2024年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：残次香梨 四翅滨藜 发酵品质 体外降解 微生物多样性 

摘      要：为合理利用新疆残次香梨和四翅滨藜资源,解决粗饲料资源短缺,残次香梨浪费较大的问题。通过将四翅滨藜与不同比例的残次香梨混合青贮,评估混合青贮饲料的品质、体外降解特性,筛选出适宜的混贮比例。再将筛选出的适宜混合青贮替代TMR中的玉米青贮,以期在不影响性能的前提下,为缓解新疆粗饲料资源短缺提供一定的理论依据。 试验一:残次香梨和四翅滨藜混合青贮效果的研究 为更好保存四翅滨藜的营养价值,按四翅滨藜:残次香梨为10:0（Ⅰ）、8:2（Ⅱ）、7:3（Ⅲ）、6:4（Ⅳ）和5:5（Ⅴ）混合,添加1.38×10～6CFU/g的乳酸菌后进行混贮,每个处理5个重复。青贮90d后,测定青贮前、后的营养成分,鉴定青贮品质及其微生物多样性。探究添加残次香梨与乳酸菌组合能否改善四翅滨藜的青贮品质及其适宜的添加比例。结果表明:添加残次香梨与乳酸菌组合能显著降低青贮前、后的干物质（DM）、粗蛋白（CP）;可溶性碳水化合物（WSC）的含量有着显著的上升（P0.05）。添加残次香梨可以显著提高青贮饲料中乳酸和乙酸含量（P0.05）,其中,添加组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ乳酸含量分别为1.05%、3.58%、4.39%和4.18%,其乙酸含量分别为0.92%、1.39%、1.44%和1.37%);降低丙酸、丁酸含量、p H值和NH3-N/TN,青贮品质显著改善,当添加量在30%以上,感官品质和发酵品质均达到优等。添加残次香梨的青贮饲料中厚壁菌门（Firmicutes）和乳酸杆菌属（Lactobacillus）的丰度显著增加,丰度达95%以上,降低变形菌门（Proteobacteria）、肠杆菌属（Enterobacter）、明串珠菌属（Leuconostoc）和其它杂菌属的丰度;未添加组变形菌门的丰度达70%以上,其它杂菌属在55%以上。综合化学成分、青贮品质以及微生物相对丰度变化,四翅滨藜与残次香梨在7:3以上就能明显改善四翅滨藜青贮品质。 试验二:残次香梨与四翅滨藜混贮对体外发酵参数及微生物多样性的影响 为了探究不同混贮比例的残次香梨和四翅滨藜的降解特性。本试验采用体外降解的方法,通过测定5个比例在体外发酵液的发酵参数、降解特性和微生物多样性的变化,筛选出较适宜的混贮比例。结果表明:随着残次香梨比例的增多,产气量逐渐增加;当添加残次香梨:四翅滨藜为4:6时,快速产气部分最高;当体外发酵到72 h时,DMD、NDFD和ADFD随着残次香梨的增多呈上升趋势;且不同添加比例的p H和NH3-N均分别在6.06-7.56和10.97-23.27 mg/d L,表明试验结果较好;当两种物质比例为4:6时各处理组乙酸、丙酸和丁酸含量最高,且比例为3:7时,丙酸含量亦最高;各处理组的微生物多样性随着残次香梨添加量的增加,没有明显差异,在门水平上,拟杆菌门为优势菌门,添加残次香梨能显著降低变形菌门的丰度（P0.05）,其丰度随着残次香梨的增加而降低,在属水平上优势菌属为其他菌属,月形单胞菌属和琥珀酸弧菌属的相对丰度随着残次香梨添加比例的增多而有不同程度的增加。由此可见,添加残次香梨和四翅滨藜混贮体外发酵特性较好,结合试验一综合分析,四翅滨藜与残次香梨的最适添加比例为7:3（Ⅲ）和6:4（Ⅳ）。 试验三:残次香梨和四翅滨藜混贮替代TMR中全株玉米青贮对体外发酵参数及微生物多样性的影响 为进一步研究残次香梨与四翅滨藜混合青贮饲料能否替代TMR中的全株玉米青贮及其适宜替代比例,本研究对9组替代不同比例全株玉米青贮的饲料进行体外发酵,（A:对照处理:基础日粮、B:Ⅲ组替代25%玉米青贮、C:Ⅲ组替代50%玉米青贮、D:Ⅲ组替代75%玉米青贮、E:Ⅲ组替代100%玉米青贮、F:Ⅳ组替代25%玉米青贮、G:Ⅳ组替代50%玉米青贮、H:Ⅳ组替代75%玉米青贮、I:Ⅳ组替代100%玉米青贮）,测定发酵参数、降解率和微生物菌群变化,结果显示:处理D组和处理G组的产气量较高,分别为71.12 m L和70.89 m L;处理D组和G组的a值均显著低于其他组（P0.05）,处理组G的潜在产气部分最高,为71.12 m L/g;处理组D和G组的DMD、NDFD和ADFD均显著高于其他组（P0.05）,其中D组的ADFD最高,为46.13%,G组的NDFD最高为59.86%;各组的p H随着发酵时间的增多呈下降趋势,其值均在6.42-7.51,NH3-N的浓度在24 h达到最高,A组的处理浓度最高为26.73 mg/d L;随着发酵时间的增加,各处理组乙酸、丙酸和丁酸的含量逐渐增多,72 h时达到最大,其中G组乙酸含量最高,为48.73 mmol/L,显著高于其他各处理组（P0.05）;各组的微生物多样性随着残次香梨的增多,无明显差异,在门水平上,优势菌门为拟杆菌门（Bacteroidota