广告信息呈现方式对功能性食品消费意愿的影响

作     者：柴艺琳 

作者单位：吉林大学 

学位级别：硕士

导师姓名：蔡冬松

授予年度：2024年

学科分类：050302[文学-传播学] 1305[艺术学-设计学（可授艺术学、工学学位）] 0402[教育学-心理学(可授教育学、理学学位）] 0202[经济学-应用经济学] 040203[教育学-应用心理学] 02[经济学] 13[艺术学] 04[教育学] 05[文学] 020205[经济学-产业经济学] 0503[文学-新闻传播学] 

主      题：信息呈现方式 功能性食品消费 心理抗拒 自我-他人决策差异 

摘      要：随着社会经济的快速发展,人民生活水品的不断提高,人们对身体的亚健康状态已逐渐具备科学的认知。随着国民自身健康关注度的不断提高,年轻消费者常态养生、潮流养生理念的普及,为补充膳食营养、维持或改善机体健康状况以及降低疾病发生风险,市场上涌现了大量具有功能性的食品。 国内外学者围绕功能性食品的消费行为展开研究,大多从产品特征以及消费者特征的角度研究了多种因素对功能性食品消费行为的影响,另有一部分研究从产品成分的专业性角度剖析了原材料对疾病健康的影响。过往研究忽略了强调他人行为的广告信息在功能性产品消费行为中的关键作用。一方面,功能性食品的购买行为涉及对该产品相关知识的了解,而消费者在缺乏相关知识储备的情况下,进行消费决策就会受到外部因素的影响;另一方面,广告信息在消费者购买行为中起着重要的引导作用,广告信息的呈现方式和呈现内容对消费者的广告和产品认知起着重要的影响作用。大量研究表明,不同的信息表达方式对消费者消费意愿的影响有着显著的差异。因此,本文试图研究广告信息的表达方式在促进功能性食品消费中的关键作用,并对比了描述型广告信息和命令型广告信息的影响差异。 本研究通过一个预实验和三个正式实验验证研究假设。我们发现无论哪种广告信息呈现方式,均对功能性食品消费具有积极的促进作用,且与命令型广告信息相比,描述型广告信息的促进作用更强。同时,研究结果表明,心理抗拒在规范性信息与功能性食品消费的关系中起着中介作用;另外,自我-他人决策差异调节心理抗拒的中介作用,具体来讲,当个体为自己决策时,心理抗拒的中介作用显著;当个体为他人决策时,心理抗拒的中介作用不显著。