原产国效应对中国葡萄酒消费者的影响——以澳大利亚葡萄酒为例

作     者：刘佳羽 

作者单位：北京外国语大学 

学位级别：硕士

导师姓名：胡丹

授予年度：2022年

学科分类：0502[文学-外国语言文学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 050201[文学-英语语言文学] 05[文学] 020205[经济学-产业经济学] 

主      题：原产国效应 消费行为 葡萄酒 澳大利亚 中国 

摘      要：葡萄酒,以及葡萄酒文化,对中国人来说是一种异域风情。在过去的二十年里,中国的葡萄酒消费、尤其是进口葡萄酒的消费显著增长。Baque预测,中国将在2030年前超过美国和法国,成为世界上主要的葡萄酒消费大国,并在未来的15年拉动世界经济增长。现有文献对影响消费者葡萄酒购买决策的因素进行了一定推测和讨论,但对于学界和市场经营者来说,决定性因素对消费者购买行为的具体影响尚未被完全了解。本论文旨在研究影响中国消费者葡萄酒消费行为的主要因素,探讨原产国因素作为中国消费者葡萄酒购买线索与其他因素相比的重要性,并了解中国葡萄酒消费者对澳大利亚葡萄酒的基本认知和态度。本文的研究数据通过问卷星平台调查收集,采用了滚雪球式的抽样方法。总共有321份问卷通用于分析、研究,数据分析软件为SPSS。论文研究结果证实,原产国因素是中国消费者评价和购买葡萄酒的重要因素,但其对消费者的影响力并未超过价格和品牌。研究还表明,中国消费者在购买葡萄酒时主要受到价格、品牌、原产国等外在因素以及葡萄品种和葡萄酒风格的内在因素的影响。与其他葡萄酒出口国相比,法国、意大利、澳大利亚、西班牙、智利是最受中国消费者欢迎的五个葡萄酒生产国。对于澳大利亚葡萄酒,大多数中国消费者认为澳大利亚葡萄酒质量上乘、价格低廉、口感好。本研究还发现,中国消费者对澳大利亚进口葡萄酒的消费意愿受到中澳关系波动的影响。这项研究出现了两个需要进一步关注的问题。一是在本研究中,选择的样本具有同质性特征,例如年轻且受过教育。因此本文建议将来的研究采用更异质的样本。另一问题是资源有限使得难以进行更大抽样规模、更广泛的调查研究。因此鼓励未来的研究采用更大的抽样规模,使其更具有代表性。