生鲜电商前置仓模式和店仓一体模式的盈利模式对比研究 ——以叮咚买莱和盒马鲜生为例

作     者：胥嘉仁 

作者单位：四川师范大学 

学位级别：硕士

导师姓名：李洋

授予年度：2023年

学科分类：120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 020205[经济学-产业经济学] 

主      题：生鲜电商 盈利模式 前置仓模式 店仓一体模式 

摘      要：随着本世纪互联网的蓬勃发展,电子商务成为了其中最为突出的一个领域,生鲜电商则被誉为电商领域最后一块蓝海。生鲜电商是近年较为火热的一大话题,疫情的爆发和常态化让生鲜电商渗透进了人们的生活,但大众对生鲜电商的认知也仅停留在了单纯的使用上,鲜少了解到生鲜电商市场背后多样化和激烈的竞争。生鲜电商距诞生至今不到二十年,整个行业仍然处于成长期,市场尚未成熟且竞争尚未定局,因此对生鲜电商的经营模式进行一定的探究可以更好地了解该行业的大环境,同时认识到不同的盈利模式也面临着不同的盈利困境。通过案例研究法对该行业的代表性企业进行分析研究,有利于管理层从不同的角度发现问题、解决问题,并考量持续发展的战略方向,从而提升企业的持续经营能力,如何建立优质的盈利模式并实现长期稳定的发展是所有生鲜电商均应严肃对待的问题。本论文以价值链理论、盈利模式要素理论与核心竞争力理论为基础,以生鲜电商平台盈利模式为切入点,通过文献分析法和案例分析法结合对比分析法的方式选取生鲜电商前置仓模式代表叮咚买菜和店仓一体模式代表盒马鲜生为具体研究对象,首先对二者的经营模式分别进行了阐述,其次从盈利模式价值创造与核心要素方面分析了平台盈利模式的现状并进行了对比,进而提出了两大生鲜电商平台盈利模式共同和分别存在的问题,共同存在的问题是利润杠杆过高,叮咚买菜单独存在的问题体现在了利润点和利润屏障上,盒马鲜生单独存在的问题则体现在了利润对象、利润源上,文章进行了详细的阐述并进一步分析了问题产生的原因。通过对比发现问题,提出了共同及有针对性的优化对策:完成模式升级、控制运营成本、优化核心枢纽人员配置、增加产品丰富度、尽快明确利润对象等等。有利于生鲜电商平台及时发现盈利问题,优化业务结构,进一步合理整合资源并建立竞争优势,从而推动企业实现可持续发展的同时,实现提升盈利的目标。最后归纳出普适性意见,以便给整个生鲜电商行业一定的参考意见。