沈阳K饭店人力资源效能提升策略研究

作     者：刘鸽 

作者单位：大连理工大学 

学位级别：硕士

导师姓名：卢小丽

授予年度：2022年

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 

主      题：酒店业 人力资源效能 组织结构 薪酬改革 

摘      要：随着传统酒店业的大客户群收缩需求,以及受到新冠疫情的冲击,酒店业人力资源问题突显。大部分酒店采取的灵活用工和裁员、停薪待岗方式控制人力资源成本,但却降低了员工的工作积极性和忠诚度。酒店人力资源管理逐渐从控制人工成本转向酒店内部效能的提升,以实现企业和员工的共赢。而如何提升酒店的人力资源效能成为众多酒店面临的重要问题。本文以沈阳K饭店为研究对象,对K饭店人力资源和人力资源管理现状进行调查和分析,基于人效理论建构了一套适合K饭店人力资源效能评估指标体系,对K饭店人力资源效能进行评估。评估结果表明,K饭店人力资源效能偏低,受疫情冲击严重以及人力资源效能成长性不足。究其原因,一是K饭店组织结构设置不够合理,层级过多、部门壁垒分明、岗位设置复杂造成人力资源成本增加和人力资源浪费;二是人力资源管理中重管制轻服务的倾向、员工培训与开发不到位、绩效管理欠佳、薪酬体系不合理、晋升渠道不畅等影响员工工作积极性和对组织的认同程度,最终导致人力资源价值创造能力受损。本文提出提升K饭店人力资源效能的策略,主要包括重塑组织结构,整合部门和调整岗位设置;以人才发展为主线重新设计人力资源管理体系;优化人力资源管理的重点环节,包括调整刚性薪酬结构;提高人才培训效率;优化绩效管理方法;帮助员工进行职业生涯规划,主要通过向员工提供全面的职业信息和给予咨询与建议的方式实现。