饲粮添加菜籽肽对断奶仔猪生长性能、抗氧化力、免疫力和肠道微生物区系的影响

作     者：林培文 

作者单位：西南大学 

学位级别：硕士

导师姓名：宋代军;姚焰础

授予年度：2022年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：菜籽肽 断奶仔猪 生长性能 抗氧化力 免疫力 肠道健康 

摘      要：菜籽肽(Rapeseed peptides,RSP)是菜籽蛋白水解后得到的一组具有一定生物活性功能的肽类混合物,其分子量小、氨基酸组成均衡且含量丰富、易于吸收的特点决定了其具有较高的应用价值。本文研究了在饲粮中添加菜籽肽对断奶仔猪的生长性能、腹泻率、养分表观消化率、养分代谢相关指标、抗氧化力和免疫力等的影响,拟探讨菜籽肽的应用效果和作用机理,为菜籽肽作为植物蛋白原料在断奶仔猪的应用上积累更多的数据。试验包括两部分:试验一,进行体外试验,并以DPPH、ATBS自由基清除率为指标,测定菜籽肽的体外抗氧化活性。试验二,进行动物饲养试验,随机选取60只健康且体重为9.38±0.18 kg的33-35日龄DLY断奶仔猪,分为3个组,每组5个重复且每个重复4头猪,设置基础饲粮,添加1%菜籽肽(在基础饲粮上以1%菜籽肽等氮等能替代),2%菜籽肽的饲粮(在基础饲粮上以2%菜籽肽等氮等能替代);预饲5d,正式试验28天,按常规程序对试验仔猪进行饲养和管理,饲喂颗粒饲粮,自由采食和饮水,并以常规方法免疫消毒。每天在08:00、12:30和18:00时进行饲喂,每天上午7:00和下午3:00分别观察并记录猪只腹泻情况。分别在第0天、15天、29称重及记录饲料消耗量,在第28天采集粪样以测定表观消化率和微生物组成及相对丰度等;在试验的第29天,对各处理组随机选取的5只猪进行前腔静脉采血,采血称重前禁食24h。结果表明:(1)在菜籽肽质量浓度为0.25mg/m L时,对DPPH自由基的清除率为74%;在浓度为0.30mg/m L时,对ATBS自由基清除率为93%。表明菜籽肽在体外能发挥良好的清除自由基的功效,具有较高的抗氧化能力。(2)与对照组相比,饲粮添加1%和2%菜籽肽对断奶仔猪的BW、F/G和ADFI无显着影响(P0.05),但均能显著提高断奶仔猪的日增重(0.010.05),但添加2%的菜籽肽可以显著提高饲粮总能、粗蛋白质和钙的表观消化率(0.010.05);与对照组相比,饲粮中添加1%和2%菜籽肽均能显著提高断奶仔猪血清白蛋白含量(0.010.05),但均能显著提高断奶仔猪Ig A含量(0.010.05),添加1%的菜籽肽可以显著提高GSH-Px活力和CAT活力(0.010.05),但乳酸菌的数量有增加的趋势(0.05P0.1);与对照组相比,饲粮添加1%和2%菜籽肽可以显著提高断奶仔猪粪便中有益菌乳杆菌属相对丰度(0.01P0.05),饲粮添加2%菜籽肽可以显著降低有害菌属粪杆菌真核菌群、密螺旋体属-2和粪球菌属-1的相对丰度,并能显著提高粪便菌群的多样性(0.01P0.05)。综上,菜籽肽在体外具有较高的抗氧化活性;在饲粮中添加菜籽肽能提高断奶仔猪生长性能,降低腹泻率,提高表观消化率,增加血清中蛋白含量。同时菜籽肽有助于改善仔猪的抗氧化能力;提高Ig A含量,增强断奶仔猪的免疫力。粪便中有益菌群乳杆菌属相对丰度和数量的增加,表明菜籽肽对断奶仔猪的肠道健康也产生了积极影响。