认知学徒制在中职学校《景区管理概论》课程应用研究

作     者：宋丹丹 

作者单位：江西科技师范大学 

学位级别：硕士

导师姓名：刘传喜

授予年度：2022年

学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 1202[管理学-工商管理] 040102[教育学-课程与教学论] 

主      题：认知学徒制 中职 教学模式 中等旅游专业 

摘      要：随着近年来绿色可持续发展理念的盛行,旅游业也在如火如荼的发展,社会对旅游人才有了更高的要求,中职旅游院校作为高质量旅游人才培养的重要场所之一,学生的高认知层次阶段能力与实践能力需求是必然的,无疑对旅游管理专业的教学质量与教学效果也提出了新的要求。然而传统的中职《景区管理概论》课堂中存在诸多问题:一是传统式教学,二是忽略课堂学生主体作用。而认知学徒制教学模式恰好弥补这两大缺陷,使得中职课程更加生动有趣,变学生为认知主体亲自去探索、发现、解决工作中的问题是关键。认知学徒制是一种培养中职生高阶思维表达力、口语表达能力、问题探索力为中心的教学模式,同样这也是中职学生未来工作实践所需要的必备能力。本文从认知学徒制的教学内容、方法、顺序性、社会性四方面展开中职旅游管理课程教学设计,通过具体把握中职旅游管理某一课程应用认知学徒制教学模式的必要性和可行性,以实践教学案例深入反思此教学方法。本文将“认知学徒制教学模式运用于中等职业学校《景区管理概论》课程教学中,通过创设一定的学习情境,构建一个完整的教师支架式引导教学、学生合作探讨、探究、共同反思、同质化问题再解决的课程教学设计,进而改变传统教学的弊端。并通过认知学徒制教学模式应用教学,培养学生主动思考、探究、解决学习任务、乐于表达的能力,激发学生借助平等自主的课堂环境主动获取知识,发挥学生自身主体地位,促进学生解决问题能力、反思能力、合作能力以及清晰表达力的提高,充分激发学生学习兴趣与改善学习积极性不强的弊端。