日粮添加火麻油对犬营养消化及血液代谢影响研究

作     者：杨洁 

作者单位：宁夏大学 

学位级别：硕士

导师姓名：辛国省

授予年度：2021年

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：火麻油 脂肪酸 犬 营养消化 微生物 生化指标 血液代谢组学 

摘      要：脂肪酸的来源及结构组成是影响宠物食品品质和宠物健康的重要因素,火麻油中脂肪酸组成特别是必须脂肪酸的比例组成更符合动物代谢需要,具有较高的功能性开发潜力。为研究日粮中添加不同水平的火麻油对犬营养物质消化、肠道微生物、血液生化指标、抗氧化能力及代谢组学的影响,本研究选取25只健康状况良好、体重相近（4.75 kg±1.34 kg）的1～2岁的雌性泰迪犬,将其随机分为5组,每组5个重复。5组试验犬分别饲喂火麻油添加比例为0（A组）、0.5%（B组）、1%（C组）、2%（D组）和4%（E组）的试验全价日粮。整个试验期包括15 d的预饲期和30 d的正饲期。主要研究结果如下:（1）营养物质消化率分析发现,日粮中添加不同水平的火麻油对干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）等消化率均无显著影响（P0.05）;犬粪便评分也无显著性影响（P0.05）。（2）通过16SrRNA高通量测序技术分析粪便微生物发现,粪便中的优势菌门主要为厚壁菌门（Firmicutes）、梭杆菌门（Fusobacteria）、变形菌门（Proteobacteria）、拟杆菌门（Actinobacteria）、放线菌门（Bacteroidetes）,其中厚壁菌门（Firmicutes）所占比例最高,在77.49%～89.51%;在属水平上,优势菌属主要为艰难梭菌属（Peptoclostridium）、异杆菌属（Allobaculum）、消化球菌属（Peptococcus）、拟普雷沃氏菌属（Alloprevotella）、布劳特氏菌属（Blautia）等10种;Alpha多样性指数分析发现,组间差异不显著（P0.05）。（3）血液生化分析发现,火麻油添加可显著提高血清中的免疫球蛋白M（IgM）、r-干扰素（γ-IFN）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、甲状腺素（T4）、三碘甲状腺原氨酸（T3）和促肾上腺皮质激素（ACTH）等含量（P0.05）,其中C组TP、T3含量最高,分别达69.54 g/L 和 1.67 nmol/L,D 组 IgM、y-IFN、T4 含量最高,分别达 1.52 g/L、31.78 ng/L 和 36.75 nmol/L,E组ALB、ACTH含量最高,分别达40.38g/L和11.41 ppg/ml;火麻油添加还可显著降低甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量（P0.05）,其中C组TG含量最低,达0.47mmol/L,D组LDL-C的含量最低,达0.26 mmol/L;血清免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白E（IgE）、补体4（C4）、球蛋白（GLB）、胆固醇（TC）、血糖（GLU）等含量组间差异不显著（P0.05）。（4）抗氧化能力分析发现,火麻油添加可显著提高犬血清中的超氧化物歧化酶（SOD）活力,降低丙二醛（MDA）含量（P0.05）,其中E组的SOD活力最高,达33.02 U/mL,D组的MDA含量最低,达3.28 nmol/ml,总抗氧化能力（T-AOC）和过氧化氢酶（CAT）组间差异不显著（P0.05）。（5）利用液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）技术,检测各组犬血液中的代谢物质,结果表明,在犬的血液中共检测到440个代谢物,主要分为33个已知类别,主要包括氨基酸及其代谢物、有机酸及其衍生物、核苷酸及其代谢物、氧化脂质、脂质其他脂肪酸等。利用KEGG数据库对检测到的差异代谢物进行注释和通路富集分析发现,涉及到的差异代谢物主要有:白三烯B4,血栓素B2、前列腺素D2、2-’脱氧鸟苷5’-一磷酸、腺苷、鹅去氧胆酸、泛醌、牛磺胆酸、腺苷-3’-磷酸、维生素D3、α-亚麻酸/十八碳三烯酸（顺9,12,15）、γ-亚麻酸（C18:3）、前列腺素E2、20-羟基-5Z,8Z,1 1Z,14Z-二十碳四烯酸。与该差异代谢物相关的主要代谢通路有嘌呤代谢、花生四烯酸代谢、胆汁酸的生物合成、氧化磷酸化、不饱和脂肪酸的生物合成、类风湿性关节炎等。综上所述,日粮中添加火麻油,对犬营养物质消化率及肠道微生物无显著影响,但可显著提高试验犬免疫力、促进脂质代谢、提高抗氧化能力,血液中有益代谢物的含量和种类会显著升高和增多;火麻油日粮添加量综合分析,以1%-2%为宜。