固始鸡与部分外来鸡种笼养与放养试验研究
作者单位：河南农业大学
学位级别：硕士
导师姓名：康相涛
授予年度：2003年
主 题：固始鸡 放养 笼养 体重 体尺 (?)屠体性状 消化道相对生长速度 酶活性 光镜 电镜 组织结构
摘 要：在相同条件下按常规饲养管理规程将固始鸡纯系(G)、父母代、商品代、罗曼蛋公鸡和艾维茵肉鸡饲养至4周龄，随机挑选健康的固始鸡纯系、父母代、商品代(公母各半)，罗曼蛋公鸡各300只，随机平均分成两组，一组笼养，另一组放养，同时挑选150只艾维茵鸡用于放养，每组鸡都随机地均分为三个重复，每个重复50只鸡，饲养至18周龄。在5-18周龄每2周测定一次放养的三种固始鸡的体型性状;18周末测定各组鸡的屠体性状;4周龄和18周龄末测定各组鸡的胃蛋白酶、小肠中总蛋白水解酶、胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和盲肠中纤维素酶活性;肠道各段(十二指肠、空肠、回肠、盲肠)长度，并利用光学和电子显微镜观察4周末固始鸡纯系和艾维茵肉鸡腺胃、小肠和大肠各段的组织形态结构。试验结果表明： (1)放养条件下固始鸡的共同特征是：4～18周龄体重增长缓慢，18周龄末骨骼仍具有较高的生长速度，与舍饲条件下鸡的生长情况相比，固始鸡体重增长高峰期和骨骼发育时间均向后延缓或推迟。文中还对各参数进行了相关分析，并给出放养情况下，固始鸡纯系、父母代和商品代鸡体重与胫长及体重、胫长、体斜长、胸骨长、骨盆宽对日龄的拟合回归曲线。 (2)饲养方式和品种对屠体性状有不同程度的影响。屠宰率、全净膛率放养各组都高于相应笼养组，半净膛率放养组均低于相应笼养组，但差异均不显著(p0.05);腿肌率放养组固始鸡纯系高于笼养组，差异不显著(p0.05)，放养组的固始鸡父母代和罗曼蛋公鸡显著高于对应笼养组(p0.05)，固始鸡商品代放养组低于笼养组，差异不显著(p0.05);胸肌率放养组固始鸡纯系、父母代、罗曼蛋公鸡均显著高于对应笼养组(p0.05)，固始鸡商品代放养组高于笼养组，但差异不显著(p0.05);腹脂率放养组固始鸡纯系、罗曼蛋公鸡高于笼养组，差异均不显著(p0.05)，但商品代固始 河南农业大学硕士学位论文 摘要 鸡放养组显著高于笼养组h州．05)，固始鸡父母代放养鸡低于笼养鸡，差异 不显著k川．05人放养各组的活重均显著低于相应笼养组…N．05人品种 对屠宰率。全净膛率、半净膛率没有显著影响，放养组和笼养组中不同品种 鸡之间屠宰率、全净膛率、半冲膛率差异均不显著b川．05人 而品种对活 重、腿肌率、胸肌率、腹脂率具有显著影响，放养组和笼养组中不同品种鸡 之间差异显著k．05人 门)消化道各段(十H指肠、空回肠、盲肠、直肠)的相对生长速 度与体重的相对生长速度同步，放养和笼养对其影响不大。 u)消化酶的测定结果表明：4周龄时，各组鸡的消化酶活性无显著 差异k川．05人18周龄时，放养组三种固始鸡的盲肠纤维素酶活性显著 高于笼养组kN．05人 放养组罗曼蛋公鸡的盲肠纤维素酶活性与笼养组 差异不显著h0．05＼ 放养组三种固始鸡和罗曼蛋公鸡的胃蛋白酶、小 肠中总蛋白水解酶、胰蛋白酶活性与笼养组差异不显著h川．05人 而u－ 淀粉酶、脂肪酶活性显著低于笼养组k①．05人 放养的艾维茵肉鸡上述 几种酶活性均处于较低水平。 u)光学和电子显微镜的观察结果表明：两种鸡肠段的横截面和纵 切面的组织形态结构在光学显微镜下无太大的差异。在电子显微镜下腺胃 无明显差异，而十二指肠、空回肠、盲肠和直肠肠就膜的表面均有不同程 度的差异。
同方学位论文库