不同性别猪行为、生长性能和膻味物质的差异及日粮土豆淀粉的调控

作     者：杜环利 

作者单位：南京农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：姚文

授予年度：2014年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：土豆淀粉 不同性别 行为 生长性能 膻味 猪 

摘      要：随着人们对动物福利问题的关注,很多国家已经禁止对公猪进行手术去势。目前,我国大部分养猪场仍对公猪进行去势手术,而去势过程中带来的疼痛感严重影响猪的福利,并能改变猪的行为。然而,饲养完整公猪存在膻味问题。土豆淀粉作为一种抗性淀粉,可以为猪肠道微生物提供额外的能量,从而有可能改变猪的行为。土豆淀粉进入猪后肠可以改变微生物发酵水平及色氨酸含量,从而影响膻味物质的合成。本试验旨在研究不同性别猪行为、生长性能和膻味物质的差异,以及日粮土豆淀粉对其调控。试验分为三部分：一哺乳期、保育期和育肥期不同性别猪行为的差异本试验旨在比较哺乳期、保育期和育肥期不同性别猪行为的差异。试验选用50头新生仔猪,由5头健康母猪哺乳(每头母猪分别哺乳去势公猪4头、完整公猪4头和母猪2头)。所有仔猪从保育期开始分性别饲养,并饲喂同一日粮。在哺乳期、保育期和育肥期分别观察并记录猪的行为。结果显示：哺乳期去势公猪组发生消极行为的频率(2.05%)显著低于非去势猪组(完整公猪和母猪组)(5.06%)(P0.05);去势第三天,去势公猪组发生休息行为的频率(57.38%)显著高于非去势猪组(完整公猪和母猪组)(40.56%)(P0.05),而完整公猪组发生爬跨和积极行为的次数(分别为5.63/h和7.00/h)显著高于去势公猪组(分别为1.38／h和2.88／h)(P0.05)。185日龄,完整公猪组血清和粪便吲哚水平(分别为0.66 ng/mL,9.52 μg/g)显著高于去势公猪组(分别为0.43 ng/mL,7.31 μg/g)和母猪组(分别为0.27 ng/mL,5.54 μg/g)(P0.05)。日粮土豆淀粉显著降低血清和粪便粪臭素含量(P0.05)。相关性分析表明：完整公猪组血清和脂肪粪臭素水平呈显著正相关(r=0.50,P0.05);去势公猪组血清和脂肪雄烯酮水平也呈显著正相关(r=0