纳他霉素的防霉效果及其在肉鸡生产中的应用研究

作     者：胡志萍 

作者单位：南京农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：王恬

授予年度：2015年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：纳他霉素 防霉 肉鸡 生长性能 抗氧化 

摘      要：饲料原料在加工生产、运输及贮存过程中暴露,容易受到霉菌及霉菌毒素的侵害,造成经济损失,是饲料业和畜牧业中备受关注的焦点。本文旨在研究探讨新型天然饲料防霉剂纳他霉素的防霉效果及其在肉鸡饲料中的适宜添加量,为其在饲料中的合理应用提供参考依据。试验一,试验采用饲料强化防霉方法和常规防霉方法,研究了纳他霉素对饲料的防霉效果。试验选用自配饲料,分成7组,每组6个重复,每个重复2个平行。对照组不添加防霉剂,处理组分别添加500 mg/kg丙酸钙,2.5、5、10、20和30 mg/kg纳他霉素(Natamycin,NT)。结果表明:(1)饲料强化防霉试验外观结果表明,饲料中添加2.5-20 mg/kg NT能够在储存期间缓解饲料霉变。饲料常规防霉试验外观结果表明,饲料中添加5-30mg/kgNT能够缓解饲料霉变,延长饲料的储存期。(2)饲料强化防霉试验中,与对照组相比,添加NT显著降低了 5 d和10 d的饲料霉菌数(P0.05);30d时,与对照组相比,10、20和30mg/kgNT组饲料霉菌数显著降低(P0.05)。试验二,纳他霉素对饲料存储期间常规营养成分的影响。试验将自配饲料分成7组,每组6个重复,每个重复2个平行。对照组不添加防霉剂,试验组分别添加500 mg/kg丙酸钙,2.5、5、10、20和30 mg/kg NT。结果表明:(1)饲料强化防霉试验营养成分测定中,10 mg/kg NT组饲料在5 d、15 d和20 d时的粗脂肪含量均显著高于对照组(P0.05)。(2)饲料常规防霉试验营养成分测定中,45 d时,与对照组相比,20 mg/kg NT组饲料水分显著降低(P0.05)。(2)肉鸡饲粮中添加100 mg/kg纳他霉素造成了肝细胞受损,十二指肠和回肠肠绒毛脱落和萎缩。试验四,纳他霉素对肉鸡血液生化和抗氧化能力的影响。试验分组及饲养管理同试验三。结果表明:(1)42日龄时,与CON组相比,T2和T3组WBC、RBC和HGB显著升高(P0.05)。T2组WBC和RBC显著高于T1组(P0.05),T3组的WBC、RBC、HGB和HCT均显著高于T2组(P0.05)。(2)42日龄时,与CON组相比,T2、T3组UN和ALT水平显著升高(P0.05),T3组血清ALP含量显著降低(P0.05)。(3)21日龄时,T1组血清T-AOC显著高于CON组(P0.05),T1、T2组MDA含量均显著低于CON组(P0.05)。(4)与CON组相比,T1、T2组肝脏的GSH-Px活力显著提高(P0.05),MDA含量显著降低(P0.05)。(5)T3组肝脏Cu/ZnSOD基因和GPx1基因的表达量显著低于T1组(P0.05)。综合试验结果表明:(1)纳他霉素能够有效抑制饲料霉变,保护饲料的营养价值,延长饲料的存储期,且适宜添加量为10-20mg/kg。(2)饲粮中添加10mg/kg纳他霉素对肉鸡的生长性能无不良影响,适量添加纳他霉素可以保护肉鸡的肝脏功能,改善肉鸡抗氧化功能,而100mg/kg纳他霉素有对肉鸡肝脏造成损伤的风险。因此,纳他霉素在肉鸡生产中的应用还需进行大量的研究。