祁东黄花菜产业国际竞争力的构建

作     者：何爱武 

作者单位：东北财经大学 

学位级别：硕士

导师姓名：宫桓刚

授予年度：2005年

学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 

主      题：祁东 黄花菜 国际竞争力 产品深加工 

摘      要：黄花菜是中国传统蔬菜,具有1500多年的悠久历史。其营养丰富,富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素,具有药食同效的双重功能。在绿色消费成为主流,食用花卉成为饮食时尚的今天,黄花菜作为中国特色蔬菜,在国际市场上大有可为。 湖南是黄花菜的主要产区,占全国总产量的66%,而湖南祁东地区就占了57%。可见,祁东黄花菜在黄花菜这一特色产业上中具有举足轻重的地位,足可以作为中国黄花菜产业国际竞争力构建的主力军。本文以湖南映武黄花集团有限公司为例,从祁东黄花菜贸易现状入手,采用SWOT方法,分析了祁东黄花菜产业拥有的优势和劣势,面临的机遇和挑战。祁东黄花菜具备天时、地利、人和。黄花菜作为引导祁东近10万菜农致富的特色产业,受到国家、省、市、地区各级领导的关注和支持。湖南映武黄花集团有限公司是国家农业产业化重点龙头企业,享受在税收、资金信贷、产品出口和基地建设各方面的优惠政策。祁东黄花菜尚处于新发展阶段,还存在许多不足。产品加工程度低,附加价值不高;二氧化硫残留量难以降低成为产业发展的瓶颈;受限当地教育水平,员工素质有待提高;标准化工作不适应现代农业发展要求;黄花菜消费带有浓厚的“民族情结,国外消费群体仅限于东南亚一些与中国消费习惯有渊源的国家和地区的华人及华人后裔。祁东黄花菜的发展是机遇与挑战并存。一方面,人们饮食结构正由温饱型向营养型、保健型过渡,食用花卉及食用植物的保健作用再一次被市场唤醒。同时,一些发达国家蔬菜自给率持续下降,国际蔬菜市场供需缺口加大。另一方面,祁东黄花菜也面临来自非关税壁垒、食品安全、企业无序竞争等多方面的威胁。 文章最后从宏观与微观两方面提出提高祁东黄花菜产业国际竞争力的策略。政府部门应努力改善农产品出口的外部环境,加快农产品质量标准体系建设,建立和完善农产品出口支持和服务体系,及时修订国家及行业标准,壮大流通主体。黄花菜加工企业要增加科技投入,促进产品深加工;降低农药残留量,确保食品安全;引进人才,提高生产者素质;利用华商网络,培养海外消费群体;实施品牌战略,重视产品质量:引进卖权机制,完善合同管理。