关于食品工厂卫生(清扫、清洗、杀菌)的见解与重要性
Opinions and Importance on Hygiene(Cleaning,Washing,Sterilization)of Food Factories作者机构：不详 日本C&S株式会社销售部
出 版 物：《中国洗涤用品工业》 (China Cleaning Industry)
年 卷 期：2020年第11期
页 面：68-75页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：简述了食品工厂卫生与清洁管理的重要性,介绍了食品工厂不同目的的清扫、清洗、杀菌设计的要点,最后提议应把清扫、清洗作为食品工厂常规卫生管理项目的重要组成部分。
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