不同LED光质对香椿芽苗菜生长和品质的影响

作     者：姜宗庆 JIANG Zongqing

作者机构：江苏农牧科技职业学院江苏泰州225300 

出 版 物：《中国瓜菜》 (China Cucurbits And Vegetables)

年 卷 期：2020年第33卷第11期

页      面：52-55页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：江苏省大学生创新创业项目(202012806027Y) 江苏省林业三新工程项目(SCX2019C0007) 江苏农牧科技职业学院项目(NSF201709) 

主　　题：香椿 芽苗菜 LED光质 生长 品质 

摘      要：为筛选出香椿芽苗菜生产的适宜光质条件,采用LED光源,设置白光(CK)、红光(R)、蓝光(B)、红蓝复合光R2B8、R5B5和R8B2等6种光质,研究不同光质对香椿芽苗菜生长及其品质的影响。结果表明,红光和红蓝复合光处理显著提高了香椿芽苗菜的芽长、鲜质量及干质量,R处理的芽长最大,R8B2处理的全株鲜质量和干质量最高,分别为1.49 g和0.17 g;红光比例增加有利于芽苗菜可溶性糖的合成,蓝光可以促进芽苗菜可溶性蛋白的合成,100%蓝光处理可溶性蛋白含量最高为20.2 mg·g^-1;蓝光和红蓝混合光处理均促进香椿芽苗菜中抗氧化物质的合成与累积,B处理和R2B8处理维生素C含量分别比对照提高48.03%和42.65%,可溶性总酚含量和总黄酮含量也显著高于对照。综合各项指标,R和R8B2处理可提高香椿芽苗菜产量,而B和R2B8处理可提升香椿芽苗菜品质,生产上可根据实际需求进行红蓝光不同比例调控。