固相萃取-同位素内标-气相色谱-质谱法测定纸质食品接触材料中4种氯丙醇的迁移量
作者机构：普研(上海)标准技术服务股份有限公司
出 版 物：《分析化学》 (Chinese Journal of Analytical Chemistry)
年 卷 期：2020年第48卷第10期
页 面：1434-1437页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：1 引言氯丙醇是丙三醇结构上的羟基被氯原子取代而成的一类化合物,主要包括3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯-1,3-丙二醇 (2-MCPD)、1,3-二氯-2-丙醇 (1,3-DCP)和2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP),具有急、慢性毒性作用,易引起某些实验动物肿瘤,造成肾脏和生殖系统损伤, 是国际公认的食品污染物。纸质材料可以制成杯、碟、碗等,被广泛用作食品容器和包装材料餐具等。纸制品生产过程中,常添加环氧氯
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