酶制剂在豆粕体外预处理中的应用
The Application of Enzyme in Pretreatment Soybean Meal作者机构：济南百斯杰生物工程有限公司山东济南251600
出 版 物：《中国饲料添加剂》 (China Feed Additive)
年 卷 期：2020年第8期
页 面：16-22页
摘 要：豆粕是重要的蛋白质饲料原料,但豆粕中蛋白质分子较大,结构紧密,而且含有大量的抗营养因子,影响着豆粕的使用价值。酶制剂可有效的消除大豆中抗营养因子,提高小肽的含量,改善适口性,提高动物消化率。本文综述了蛋白酶、植酸酶及非淀粉多糖(non-starch polysaccharide,NSP)复合酶等酶制剂在豆粕预处理中的应用,为酶制剂的合理高效利用提供理论依据。
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