琯溪蜜柚皮精油的提取工艺及化学成分研究
Study on the extraction technology and chemical constituents of essential oil from the peel of Guanxi pomelo作者机构：江南大学食品学院江苏无锡214122
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2011年第32卷第4期
页 面：280-282,286页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：研究了水蒸汽蒸馏法(HD)提取琯溪蜜柚皮精油的提取工艺,考虑了各种因素对精油提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取时间30min,柚皮破碎等级为D,料液比为1:34。精油经气相色谱和质谱联机分析,鉴定出67种主要挥发性物质,占精油总量的99.695%,包括烃类96.26%,含氧化合物3.435%。其中,诺卡酮、金合欢醇、斯巴醇、双环大根叶烯、喇叭茶醇、二氢月桂烯和环氧罗勒烯是琯溪蜜柚的特征香气成分。
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