调制过程中白肋烟某些衰老指标及色素含量的变化
Changes of some senescence substances and pigments in burley tobacco leaves during air-curing作者机构：河南农业大学农学院河南郑州450002 河南省新乡市烟草公司河南新乡453000
出 版 物：《中国烟草科学》 (Chinese Tobacco Science)
年 卷 期：2004年第25卷第1期
页 面：7-9页
主 题：白肋烟 晾制 衰老指标 色素含量 变化规律 抗坏血酸 谷胱甘肽 丙二醛
摘 要：研究了白肋烟晾制过程中某些衰老指标的变化,实验结果表明,晾制过程中谷胱甘肽含量先下降、然后缓慢上升;丙二醛前期缓慢增加,在84～132h急剧上升,达到高峰后又缓慢下降;抗坏血酸含量先上升达到一高峰又急剧下降,并且抗坏血酸与抗坏血酸氧化酶呈现出相似的变化规律,叶绿素在前期下降较快而后趋于稳定的水平,类胡萝卜素变化一直比较缓慢。
维普期刊数据库
同方期刊数据库