新疆英吉沙县390例孕妇膳食营养状况调查

作     者：古丽柯孜·艾力 吐尔逊江·买买提明 王晓军 卡米拉·吐尔逊江 阿曼妮萨·如孜 Gulikezi-AILI;Tuerxunjiang-MAIMAITIMIN;WANG Xiao-jun;Kamila-TUERXUNJIANG;Amannisa-RUZI

作者机构：新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室新疆乌鲁木齐830011 新疆维吾尔自治区妇幼保健医院新疆乌鲁木齐830000 

出 版 物：《中国健康教育》 (Chinese Journal of Health Education)

年 卷 期：2020年第36卷第6期

页      面：577-579页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金(81760583) 

主　　题：孕妇 膳食构成 营养素摄入量 

摘      要：目的调查该地区孕妇的膳食营养状况,为孕妇开展营养指导,提供合理的膳食营养建议提供基础数据。方法通过问卷调查和24 h膳食回顾法对英吉沙县390名孕妇进行基本情况和膳食营养状况调查分析。结果孕妇膳食构成中,谷类薯类、大豆及坚果类摄入量偏高,分别为352.46、26.54 g;盐类摄入量超标,为9.06 g;蔬菜类、水果类、蛋类、奶及奶制品和油脂类摄入量偏低,分别为255.23 g、158.43 g、45.78 g、148.48g和24.32 g;鱼虾类摄入量严重不足,为5.27 g;孕妇摄入偏高的营养素是磷、钠和镁,分别占供给量标准的107.50%、195.55%和107.12%;摄入量偏低的营养素是维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D,占供给量标准的70.67%、54.67%、63.57%和69.60%;摄入量严重偏低的是钙和叶酸,占供给量标准的25.39%和13.27%;孕妇三大产能营养素供能比中蛋白质供能比为18.26%,略偏高;孕晚期贫血检出率为32.07%。结论该地区孕妇膳食构成欠合理;营养素摄入量不均衡,铁锌碘和维生素B1、B2、C和D等摄入不足,钙和叶酸严重缺乏,孕晚期贫血问题较重。