鹅毛竹叶提取物抗氧化及酪氨酸酶抑制活性的研究

作     者：张蕾 王姝 倪勤学 许光治 高前欣 张有做 ZHANG Lei;WANG Shu;NI Qin-xue;XU Guang-zhi;GAO Qian-xin;ZHANG You-zuo

作者机构：浙江科技学院生物与化学工程学院浙江杭州310023 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江杭州310023 浙江农林大学农业与食品科学学院浙江临安311300 浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室浙江临安311300 

出 版 物：《浙江林业科技》 (Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology)

年 卷 期：2014年第34卷第5期

页      面：8-15页

学科分类：07[理学] 0713[理学-生态学] 

基　　金：浙江省大学生科技创新活动计划(2013R412042) 浙江农林大学创新训练项目(201201006) 

主　　题：鹅毛竹 竹叶 提取 抗氧化 酪氨酸酶 抑制类型 

摘      要：采用Folin试剂还原比色法、硝酸铝—亚硝酸钠比色法和香草醛—冰醋酸比色法测定鹅毛竹叶甲醇提取物及不同极性部位中总酚、总黄酮和三萜的含量,采用DPPH法、ABTS法、FRAP法评价各提取物的抗氧化能力及还原能力,同时采用酪氨酸酶催化氧化左旋多巴(L-DOPA)速率法体外测定酪氨酸酶活力。结果表明:鹅毛竹(Shibataea chinensis)叶乙酸乙酯相的总酚、总黄酮及三萜的含量最高,分别为(28.63±0.19)%、(23.74±0.17)%和(15.27±0.67)%;该相在不同抗氧化体系中的抗氧化活性最强,同时该相抑制酪氨酸酶的活性也最强,其半抑制浓度为3.29 mg/m L;鹅毛竹叶醇提物及其不同极相部位的总黄酮含量与还原力和DPPH、ABTS自由基的清除能力呈正相关,相关系数分别为0.947 0、0.900 1和0.965 3,表明总黄酮是鹅毛竹叶提取物抗氧化活性的主要成分;总酚含量与酪氨酸酶抑制活性呈正相关,相关系数达到0.991 0,表明总酚是鹅毛竹叶提取物抑制酪氨酸酶活性的主要成分;鹅毛竹叶乙酸乙酯相对酪氨酸酶的抑制作用及抗氧化活性最强,其对酪氨酸酶抑制机制为可逆的竞争性抑制,其抑制常数为27.49 mg/m L。