新型冠状病毒防控期间我国粮食行业应急能力分析

作     者：胡新中 董锐 李小平 王晓龙 马蓁 刘柳 任田 Hu Xinzhong;Dong Rui;Li Xiaoping;Wang Xiaolong;Ma Zhen;Liu Liu;Ren Tian

作者机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院西安710119 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2020年第35卷第5期

页      面：197-202页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：陕西省重点研发计划(2019ZDLNY04-04) 农业部现代产业技术体系项目(CARS-07-E-1) 陕西省谷物科学国际合作基地(2019GHJD-15) 

主　　题：新型冠状病毒(COVID-19) 粮食产业 应急能力 

摘      要：新型冠状病毒(COVID-19)肺炎自发生以来,对全国居民生活、生产带来了巨大的影响,本文汇总了自疫情爆发以来我国各级政府部门为了应对疫情,保障粮食市场供应,满足消费者基本饮食需求所做的努力,分析了粮食食品产业在疫情应对中的重要作用和我国近期主要食品大省粮油供需情况,并提出了我国粮食产业发展方向,以期为公共卫生事件爆发期间政府应急管理提供指导,为保障粮油行业市场供给提供参考。