高活力糖化酶菌种选育及发酵研究
作者机构:无锡轻工大学中央研究所
出 版 物:《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期:1998年第24卷第5期
页 面:31-33,36页
核心收录:
学科分类:081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要:对黑曲霉(Aspergilaniger)AN-149菌进行自然分离、紫外线和NTG的复合诱变处理,得到了一株高产糖化酶的菌株WG-93,经30m3罐发酵试验,发酵总浓度30%,发酵周期为135h条件下,酶活力达29ku/ml,应用于生产证明WG-93菌是一株优良的糖化酶生产菌。