荸荠肉桂酸4-羟基化酶基因的克隆及其在鲜切荸荠黄化过程中的表达分析

作     者：宋慕波 周伟政 唐永胜 陈振林 帅良 段振华 Song Mubo;Zhou Weizheng;Tang Yongsheng;Chen Zhenlin;Shuai Liang;Duan Zhenhua

作者机构：贺州学院食品科学与工程技术研究院贺州542899 广西果蔬保鲜和深加工人才小高地贺州542899 荔浦县产品质量检验所桂林546600 

出 版 物：《基因组学与应用生物学》 (Genomics and Applied Biology)

年 卷 期：2020年第39卷第2期

页      面：666-673页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(31801607) 广西自然科学基金项目(2017GXNSFAA198082,2015GXNSFBA139082) 广西特聘专家专项经费(厅发21号)共同资助 

主　　题：鲜切荸荠 肉桂酸4-羟基化酶 基因克隆 表达分析 

摘      要：肉桂酸4-羟基化酶(cinnamic acid 4-hydroxylase,C4H)是苯丙烷代谢途径中的关键酶,在植物黄酮类物质合成代谢过程中发挥重要作用。鲜切荸荠贮藏过程中由于黄酮类物质积累而导致的黄化现象很可能离不开C4H的参与。本研究利用RACE技术在荸荠中克隆得到C4H基因cDNA全长,命名为Cw C4H(GenBank登录号:MG719237),该序列长度为1736 bp,编码一条由505个氨基酸组成的多肽,分子量为57.826 kD。Cw C4H包含细胞色素P450结构域,其二级结构以α-螺旋为主。多重比对结果表明,CwC4H具有该基因家族特有的保守结构域并与其它植物的C4H蛋白有很高的相似性。系统进化分析表明CwC4H与高粱C4H蛋白亲缘关系较近。荧光定量PCR分析表明,鲜切荸荠黄化过程中Cw C4H表达量快速上升,水杨酸处理抑制了鲜切荸荠的黄化和CwC4H的表达。