饮茶与健康

作     者：刘珏 

作者机构：北京市茶业协会 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2001年第22卷第11期

页      面：97-99页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：茶叶 有效成分 饮茶 人体健康 

摘      要：健康,是现代人共同追求的目标.随着全球科技的迅猛发展,全球经济结构日新月异地调整,人们的竞争压力空前提高;而由经济发展带来的高质量的生活目标又不断引导人们为之去奋斗.要适应社会经济发展带来的众多机遇以及在经济结构调整过程中带来的危机,同时又要追求绚丽多彩的生活目标,现代人生活在为提高自身素质、增强竞争能力、奋斗高质量的生活目标的快节奏、强压力的生存环境中,使他们有了共同的意识:即健康是一生最重要的资本.因此,21世纪是人们追求健康的世纪.人们不断从饮食中寻求保护健康的屏障,茶可以说是目前世界上最廉价、最有效、最易坚持、饮用量最大的健身品.现代科学又不断挖掘茶叶新的生命活力,近年来国内外已有数以千计的研究论文,多方面地证明了茶叶对人体健康所产生的功效,饮茶有益于健康!