西澳大麦制麦工艺探讨
作者机构：沈阳华润雪花啤酒有限公司110021
出 版 物：《辽宁食品与发酵》 (Diet Science)
年 卷 期：1998年第2期
页 面：58-60页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：对西澳大麦质量进行分析,介绍了西澳大麦制麦方法。
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