一起由肠炎沙门菌所致食源性疾病暴发疫情的病原学研究及溯源分析
An etiological survey and traceability analysis on a foodborne illness epidemic outbreak caused by Salmonella enteritidis作者机构：北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室100013
出 版 物：《中华预防医学杂志》 (Chinese Journal of Preventive Medicine)
年 卷 期：2015年第49卷第1期
页 面：60-62页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 1002[医学-临床医学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
基 金：首都卫生科研发展专项(2014-4-1013) 北京市预防研究中心公益应用类课题(2014-BJYJ-10)
主 题：沙门菌 肠炎 电泳 凝胶 脉冲场 疾病暴发流行 食源性疾病
摘 要：沙门菌是引起我国食源性疾病的主要致病菌，感染后能够产生发热、腹泻、腹痛，甚至伤寒、败血症等症状。近年来在美国发生了多起轰动全球的沙门菌感染事件01-21。2013年9月28日，北京市3个区域的3所学校相继发生由肠炎沙门菌污染食物所致食源性疾病暴发疫情。因报告时间相近、临床症状相似，初步怀疑该起事件具有共同的食品污染来源，现将调查及分析结果报道如下。
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