国家食品工业“十二五”发展规划摘登
出 版 物：《中国果菜》 (China Fruit & Vegetable)
年 卷 期：2012年第32卷第2期
页 面：7-11页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：食品工业 复合果蔬汁 浓缩苹果汁 规划 果蔬罐头 生产规模 速冻蔬菜 果蔬加工业
摘 要：一、果蔬加工业 1、发展方向与重点 大力发展果蔬汁和果蔬罐头。发展浓缩果蔬汁（浓缩苹果汁除外）、非浓缩还原（NFC）果蔬汁、复合果蔬汁、果蔬汁产品主剂等品种，积极发展柑橘、桃、菠萝、食用菌以及轻糖型罐头、混合罐头等产品，大力发展香菇、洋葱、大蒜、南瓜等脱水产品，扩大脱水马铃薯、甜玉米、洋葱、胡萝卜、豌豆等生产规模；稳步发展芋头、菠菜、毛豆、青刀豆等速冻蔬菜，增加速冻草莓、速冻荔枝、速冻杨梅等速冻水果的生产。
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