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一种制备超低盐、浅色、肉香型酵母提取的工艺

作     者：钟瑞敏 

出 版 物：《食品信息与技术》 

年 卷 期：2004年第5期

页      面：36-36页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：超低盐 酵母提取物 啤酒酵母 生产工艺 肉香型 超声波破壁 

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