炮制对女贞子中多糖和5-羟甲基糠醛含量的影响

作     者：侯杰 张学兰 

作者机构：山东中医药大学山东济南250355 

出 版 物：《中成药》 (Chinese Traditional Patent Medicine)

年 卷 期：2009年第31卷第4期

页      面：572-575页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

主　　题：女贞子 炮制 多糖 5-羟甲基糠醛 

摘      要：目的：研究炮制对女贞子中多糖和5-羟甲基糠醛（5-HMF）含量的影响，探讨女贞子酒制过程中多糖和5-HMF含量的变化规律。方法：对女贞子生品和加黄酒炖制不同时间（4、8、12、16、20、24h）酒炖品中多糖和5-HMF含量进行测定比较。结果：6种酒炖品中多糖含量较生品降低5．54％-49．88％；女贞子生品中5-HMF含量仅有0．015％，而6种酒炖品中5-HMF含量较生品增加2146．67％～7326．67％；且随着炖制时间的延长，炮制品中多糖含量逐渐降低、5-HMF含量逐渐增加。结论：炖制时间对女贞子中多糖和5-HMF含量均有显著影响，女贞子炮制后可产生5-HMF。