碱灰化砷铈催化分光光度法测定鲜奶及奶粉中碘含量
Measurement of iodine content in milk and milk powder by As^(3+)-Ce^(4+) catalytic spectrophotometrywith dry ashing of sample preparation作者机构：中国疾病预防控制中心传染病预防控制所北京102206
出 版 物：《中国地方病防治》 (Chinese Journal of Control of Endemic Diseases)
年 卷 期：2006年第21卷第2期
页 面：79-81页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：目的建立一个奶及其制品中碘的测定方法。方法使用碳酸钾、硫酸锌、氯酸钾、氯化钠混合碱性助剂于550℃灰化样品4 h,用水溶解灰份后取上清砷铈催化分光光度法测定碘含量。根据光密度值的对数与碘含量成线性关系计算样品中的碘含量。结果检测范围为5~250 ng碘;标准曲线的平均相关系数为0.999 4;精密度:测定样品碘含量为86.0μg/L、163.6μg/L、213.1μg/L时,其变异系数(CV)分别为2.9%、4.4%、6.8%(n=6);准确度:对低、中、高3种不同碘含量的尿样加碘标回收率分别为96.8%、94.9%、100.4%(n=6),平均回收率为97.4%。结论本方法适宜于奶及制品中总碘的测定。
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