桃醛的外消旋物的分离研究进展
The Development of Separating Racemates of Peach Aldehyde作者机构：天津大学化工学院天津300072
出 版 物：《香料香精化妆品》 (Flavour Fragrance Cosmetics)
年 卷 期：2009年第1期
页 面：37-39,44页
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
摘 要：桃醛是一种重要的内酯香料,可广泛应用于日化香精和食用香精。桃醛是手性香料,其R-异构体具有独特的商业价值,而关于外消旋体的拆分报道较少,文中简单介绍了由化学合成得到的桃醛外消旋体的化学拆分、酶动力学拆分和色谱拆分法,期望对以后桃醛的外消旋体的拆分研究给予帮助。
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