花粉破壁方法的研究
A Study of rupturing Methods for Pollen作者机构：天津科技大学材料科学与化学工程学院天津300457
出 版 物：《杭州化工》 (Hangzhou Chemical Industry)
年 卷 期：2009年第39卷第4期
页 面：26-28页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：采用不同破壁方法对油松花粉和板栗花粉进行破壁,并通过花粉油脂成分提取量来考察破壁效果。结果表明,混合酶系法对花粉破壁有良好的效果,机械破壁法的破壁效果最显著。
维普期刊数据库
同方期刊数据库