花粉供体对贵长猕猴桃果实品质的影响

作     者：张敏 唐冬梅 仲伟敏 唐靖文 黄亚欣 吴素芳 谭永元 ZHANG Min;TANG Dong-mei;ZHONGWei-min;TANG Jing-wen;HUANG Ya-xin;WU Su-fang;TAN Yong-yuan

作者机构：贵州省果树科学研究所贵阳551000 修文县猕猴桃产业发展局贵州修文550200 

出 版 物：《南方农业学报》 (Journal of Southern Agriculture)

年 卷 期：2019年第50卷第11期

页      面：2504-2511页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：贵州省农业科技攻关项目(黔科合NY〔2014〕3027号) 贵州省科学技术基金项目(黔科合LH〔2014〕7710号) 贵州省农业科学院自主创新科研专项(黔农科院自主创新科研专项字〔2014〕08号) 贵州省农业动植物育种项目(黔农育专字〔2018〕013号) 

主　　题：贵长猕猴桃 花粉供体 授粉 果实品质 

摘      要：【目的】明确不同花粉供体对贵长猕猴桃果实品质的影响,为猕猴桃高效授粉和品质提升提供依据。【方法】在贵州省修文县精品猕猴桃试验园,在开花期选用17个花粉供体(d-1~d-17)对贵长猕猴桃雌株进行授粉,花后统计坐果率;果实成熟采收后对果实单果重、纵径、横径、侧径、干物质、果形指数、可溶性固形物含量、硬度、色泽、风味及可溶性糖、总酸、糖酸比和维生素C含量等进行测定。【结果】经不同花粉供体处理后,贵长猕猴桃坐果率以d-4处理最高,达98.5%;就贵长猕猴桃果实品质性状而言,d-3处理单果重达90.89 g,d-11处理可溶性固形物含量为16.26%、果实横径48.63 mm、侧径40.10 mm,d-6处理果实纵径76.98 mm,d-10处理果形指数1.74,d-15处理果实硬度1.51 kg/cm2,d-16处理果实色差45.37,d-5处理果实色泽比-0.57、色度角119.36°、可溶性糖含量12.79%,d-1处理果实总酸含量1.11%、糖酸比10.19,d-12处理果实维生素C含量101.78 mg/100 g,以上性状各处理显著优于其他花粉供体授粉处理(P0.05)。贵长猕猴桃关键性状相关性分析结果表明,单果重与纵径、横径和侧径极显著正相关(P0.01,下同),与横侧比显著负相关,色泽比与色度角、硬度极显著负相关,色度角与硬度极显著正相关,可溶性固形物含量与维生素C含量显著负相关,可溶性糖含量与糖酸比极显著正相关,总酸与糖酸比显著负相关。综合考虑坐果率、单果重、侧/横比、可溶性固形物含量、色度角、总糖、总酸、糖酸比和维生素C含量等贵长猕猴桃关键指标,以d-5花粉供体授粉表现最佳。【结论】花粉供体对贵长猕猴桃品质关键指标影响显著,不同花粉供体影响不同,在生产上应慎重选择。d-5花粉供体授粉果实适宜作为贵长猕猴桃的授粉品种。