食用兼观赏蔬菜——四棱豆栽培技术
作者机构：石家庄市农业技术推广中心050051
出 版 物：《河北农业科技》 (HEBEI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY)
年 卷 期：2003年第3期
页 面：10-10页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
摘 要：四棱豆别名翼豆、四角豆、热带大豆和杨桃豆等,全株都是宝,嫩荚、嫩叶、花朵、种子、块根均可食用,不仅是营养丰富的蔬菜,也是一种蛋白质粮食新资源,它还有一定的药用功能. 四棱豆的嫩荚绿色或紫色,长6～40厘米,宽1.2～4.0厘米,有4个棱角,每一棱角上有锯齿状翼,形状别致,庭院种植时还具有一定的观赏价值.
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