对分课堂在食品微生物学教学中的探索
Attempting of Presentation-Assimilation-Discussion （PAD） in Food Microbiology作者机构：山西师范大学食品科学学院
出 版 物：《教育现代化》 (Education Modernization)
年 卷 期：2019年第88期
页 面：193-195页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 08[工学] 040102[教育学-课程与教学论] 0822[工学-轻工技术与工程] 082203[工学-发酵工程]
基 金：山西省高等学校教学改革创新项目(项目编号:J2017048) 山西师范大学教学改革创新项目(2016JGXM-04) 山西师范大学优质课程项目(项目编号:2017YZKC-24)
摘 要：食品微生物学是食品专业的重要基础课程之一,但课程内容涵盖广、知识点繁杂,传统的注入式教学不利于学生的消化掌握。本文将对分课堂应用于食品微生物学的教学中,结果表明,对分课堂下,学生在各个环节学习的主动性及参与的积极性都得以提高,整个课堂效果明显提升,同时,学生的学习时间和精力能够延伸到平时的学习过程中,对相关内容的掌握程度要高于传统注入式教学,平时作业、期末考试成绩均明显提高,整个教学效果得以显著改善。
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