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接触式加热器的强化传热及合理应用

作     者：鹿洪娟 台进忠 陆学珍 

作者机构：济南酿造厂250022 山东工业大学 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：1995年第14卷第2期

页      面：44-45,20页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：酱油 接触式加热器 强化传热 应用 

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