酱油营养与品质特色浅析
作者机构：李锦记(广州)食品有限公司广州510730
出 版 物：《中国食物与营养》 (Food and Nutrition in China)
年 卷 期：2002年第8卷第1期
页 面：46-47页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
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