测定菜籽油中酚类化合物样品前处理方法的比较

作     者：宋军鸽 曹晨 李进伟 徐勇将 刘元法 SONG Junge;CAO Chen;LI Jinwei;XU Yongjiang;LIU Yuanfa

作者机构：江南大学食品学院 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2019年第44卷第12期

页      面：131-135页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：山东省泰山产业领军人才创新类项目(LJNY2015 007) 国家自然科学基金(31671786) 国家重点研发计划资助项目(2016YFD0401404) 

主　　题：菜籽油 酚类化合物 LLE SPE QuEChERS LC-MS/MS 

摘      要：采用液液萃取(LLE)、固相萃取(SPE)、QuEChERS 3种不同前处理方法提取菜籽油中酚类化合物,并采用超高效液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)进行测定,分析比较了3种不同前处理方法对菜籽油中酚类化合物提取效果的影响。结果表明:在3种不同的前处理方法中,QuEChERS前处理方法的提取效果最好,对菜籽油中7种酚类化合物的回收率最高,可达85.16%~101.78%,基质共提物含量最低,为2.04 mg/g;LLE的回收率为66.04%~101.11%,基质共提物含量最高,为6.80 mg/g;SPE的回收率最低,仅为56.98%~83.79%,基质共提物含量为2.30 mg/g。