碳纳米管在食品检测技术中的应用进展
The Application of Carbon Nanotubes on Food Testing Technique作者机构：山西省产品质量监督检验研究院太原030012
出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)
年 卷 期：2012年第33卷第11期
页 面：144-147页
学科分类：07[理学] 070205[理学-凝聚态物理] 08[工学] 09[农学] 080501[工学-材料物理与化学] 0903[农学-农业资源与环境] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 0702[理学-物理学]
基 金：山西省科技攻关项目(NO.20100312038) 国家质检总局项目(NO.2010QK266 NO.2010QK264)
摘 要：碳纳米管具有独特的结构和性质,广泛应用于食品检测等领域。研究综述了近年来碳纳米管作为电化学修饰电极材料,固相萃取材料等在食品检测技术中的应用进展,并展望了其应用前景。
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