提高小麦加工出粉率技术
作者机构:湖北省远安县政协444200
出 版 物:《河北农业科技》 (HEBEI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY)
年 卷 期:2002年第8期
页 面:38-38页
学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要:1原料质量和着水润麦 容重大的小麦出粉率高,籽粒呈椭圆且腹沟浅的小麦比籽粒细长且腹沟深的小麦容重值高,出粉率也高.籽粒皮薄的小麦比皮厚的容重值大,出粉率也自然会高一些.