反相高效液相色谱法同时测定番茄中5种类胡萝卜素

作     者：王强 韩雅珊 戴蕴青 

作者机构：中国农业大学食品科学系 日本大学农兽医部化学研究室 

出 版 物：《色谱》 (Chinese Journal of Chromatography)

年 卷 期：1997年第15卷第6期

页      面：534-536页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 

基　　金：中国农业大学食科系与日本大学农兽医部合作项目 

主　　题：反相 HPLC 胡萝卜素 类胡萝卜素 番茄 

摘      要：用反相高效液相色谱法同时测定了番茄中的α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、γ－胡萝卜素、番茄红素及斑蝥黄素。采用１１（Ｖ／Ｖ）丙酮－石油醚混合液直接提取，提取液减压蒸干后，用甲醇溶解，经μ－ＢｏｎｄａｐａｋＣ１８色谱柱，以乙腈－二氯甲烷－甲醇（８５１０５）为流动相，在４５０ｎｍ下进行检测，其保留时间依次为１５．２５，１６．１２，１２．８７，１０．３８和５．３７ｍｉｎ，最小检出限分别为０．２５，０．２２，０．１８，０．１４和０．０５ｍｇ／Ｌ。加标样品的回收率分别为９２．３８％±２．４％，９４．３３％±３．３％，９２．４０％±２．６％，９３．２１％±２．６％和９６．４０％±３．２％。方法简便、快速、准确。