硫酸—硝酸处理灰化法测定高盐食品中的铅

作     者：石允生 张友德 王运明 

作者机构：山东省枣庄市市中区卫生防疫站枣庄277101 

出 版 物：《卫生研究》 (Journal of Hygiene Research)

年 卷 期：2001年第30卷第2期

页      面：120-121页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：硫酸-硝酸 灰化法 原子吸收分光光度法 铅 高盐食品 测定 

摘      要：用混酸 (硫酸 -硝酸 )处理灰化的高盐食品 ,并用硫酸钠稀释标准系列以消除干扰。用原子吸收法测定高盐食品中的铅含量。方法的最低检出浓度为 0 .10 m g/ kg。结果表明 ,本法对含铅量为 8.70、2 .40和1.40μg的 3种样品测得相对标准差分别为 1.72 %、5 .0 0 %和 7.14% ,回收率为 90 %～ 10 9%。本法和萃取火焰原子吸收分光光度法测定铅的结果无明显差异 (P0 .0 5 )。标准曲线相关系数前者为 0 .9995 ,后者为0 .9991(P0 .0 5 )。用硝酸溶液 (0 .5 mol/ L)溶解灰化物 ,消除了氯化物的干扰 ,直接火焰原子吸收分光光度法测定铅的结果明显高于前二者的测定结果 ,而且精密度、准确度高 ,线性关系好 。