26SrDNA序列分析法鉴定酵母菌

作     者：赵丽丽 陈存社 郭凤莲 ZHAO Lili;CHEN Cunshe;GUO Fenglian

作者机构：北京工商大学化学与环境工程学院北京100037 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2008年第27卷第8期

页      面：49-51页

学科分类：08[工学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 0836[工学-生物工程] 090102[农学-作物遗传育种] 

基　　金：国家自然科技资源共享平台项目(2005DKA21204-07) 

主　　题：酵母菌 26S rDNA 鉴定 

摘      要：利用26SrDNAD1/D2区序列分析法,对从葡萄、苹果、梨、枣、黄豆酱、酸菜、荔枝、橙子、干酵母、自发粉中分离得到18株酵母菌进行形态观察,分别提取DNA、经PCR扩增后,测定其26SrDNA序列,并与基因库中基因序列进行同源性比较,经鉴定5株为酿酒酵母菌、4株为季氏毕赤氏酵母菌、4株为东方伊萨酵母菌、1株为陆生伊萨酵母菌、1株为葡萄有孢汉逊酵母菌、1株为鲁氏接合酵母菌、1株为美极梅奇酵母菌、1株为发酵假丝酵母菌。结果表明,本试验方法可以实现酵母菌种级水平鉴定,与传统方法相比具有简便、快速等优点,适合实验室及工业化生产中酵母菌的鉴定。