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营养多少 一扫便知

作     者：安妮·安德伍德(Anne Umterwood) 郭凯声(翻译) 

出 版 物：《环球科学》 

年 卷 期：2013年第4期

页      面：17-17页

学科分类：040106[教育学-高等教育学] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 

主　　题：营养价值 斯坦福大学 食物 科学家 

摘      要：有机食物比常规方法种植的食物更有营养？斯坦福大学的科学家去年在一份广为宣传的报告中对这种看法表示怀疑。老实说，营养的玄机就在于，不管你吃的苹果和菠菜是不是有机食物，它们的营养价值可能都相差极大，具体要看生长的条件，

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