鱼加工预处理机的研制
Study and designing on preprocessing machine for fish processing作者机构：长江大学机械工程学院湖北荆州434023
出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)
年 卷 期：2010年第26卷第4期
页 面：84-86页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083204[工学-水产品加工及贮藏工程]
摘 要：从鱼结构的特点及对其品质要求出发,设计鱼加工预处理机并简述其工艺流程、结构特点及主要设计参数。该机型采用齿带固鱼输送、毛刷除鳞、掏铲去内脏及擦盘去黑膜联合处理工艺。试验证明该机具有集成度高,处理品质好,单位质量成本低等优点。
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