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枯草芽孢杆菌筛选及其产纳豆激酶的液态发酵条件优化

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食品工业科技 2022年第7期43卷 163-169页

作者：周雪琴刘良忠武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北武汉430023

为了提高现有纳豆激酶产量,促进其工业化生产与应用,本文从不同产地的鲜纳豆中分离出枯草芽孢杆菌,先后通过菌落形态初筛与酪蛋白平板复筛,选出水解圈与菌落比值较大的菌株,测定其发酵液中纳豆激酶酶活,选定一株酶活相对较高的菌株X_(3... 详细信息

为了提高现有纳豆激酶产量,促进其工业化生产与应用,本文从不同产地的鲜纳豆中分离出枯草芽孢杆菌,先后通过菌落形态初筛与酪蛋白平板复筛,选出水解圈与菌落比值较大的菌株,测定其发酵液中纳豆激酶酶活,选定一株酶活相对较高的菌株X_(3)。通过系统16S rDNA测序鉴定和系统发育树对比,确定X_(3)菌株为枯草芽孢杆菌。在单因素试验的基础上,设计响应面试验,优化纳豆激酶摇瓶液态发酵条件,确定了X_(3)菌株液态发酵的最佳条件为:温度34℃,初始pH6.5,接种量2%,装瓶量20%,发酵时间30 h。在该条件下,发酵生产的纳豆激酶酶活为393.095 U/mL,且与购买的纳豆激酶相比具有更高的酶活。本试验为后续工业化生产奠定了一定基础。

关键词：枯草芽孢杆菌菌种分离液态发酵福林酚法响应面分析

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魔芋精粉与瓜尔豆胶等稳定剂的协同增效作用及配比分析研究

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食品工业科技 2001年第4期22卷 34-36页

作者：刘良忠卢耀辉湖北农学院食品科学系荆州434103

对魔芋精粉与瓜尔豆胶、CMC Na、海藻酸钠等增稠剂互混时协同增效作用进行了研究。结果发现 ,魔芋精粉和瓜尔豆胶之间存在着良好的协同增效作用 ,二者之间的最佳配比为 3∶2 ,并据此应用于冰淇淋生产中。

关键词：魔芋精粉增稠剂协同增效作用瓜尔豆胶配比分析冰淇淋

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超市价格战让人痛来让人烦

价格理论与实践 2004年第9期 54-55页

作者：刘良忠烟台师范学院政法学院

超市之间过度的价格战,不仅严重侵害了消费者的合法权益,影响了超市本身的利润和企业形象,也阻碍了整个零售行业的发展。因此,超市必须走出价格战的误区,通过降低成本、改进管理等方式,实现价格的降低,同时要坚持诚信经营原则,全面运用... 详细信息

超市之间过度的价格战,不仅严重侵害了消费者的合法权益,影响了超市本身的利润和企业形象,也阻碍了整个零售行业的发展。因此,超市必须走出价格战的误区,通过降低成本、改进管理等方式,实现价格的降低,同时要坚持诚信经营原则,全面运用多种营销手段,实现利润的增长。

关键词：连锁超市价格战中国企业形象行业利润零售业价格秩序消费者权益

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二八定律在零售企业中的运用

商业时代 2004年第33期 31-32页

作者：刘良忠烟台师范学院政法学院山东烟台264025

二八定律,指的是企业 80%的利润来自 20%的顾客。因此零售业企业,要面向这部分顾客,进行有重点、有针对性的服务。此外,在商品、销售时间等方面,也同样要遵循该定律,将其做为企业经营决策的指导。

关键词：零售企业二八定律顾客忠诚发展策略商品区域市场

危机来临,你准备好了吗?——零售企业的危机管理浅谈

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商场现代化 2004年第9期 21-23页

作者：刘良忠烟台师范学院政法学院

2003年春夏之际,国际零售巨头--家乐福上海店突然遭遇到一次前所未有的挑战,国内部分知名炒货企业,由于不满于家乐福收取高额进场费,终于向这家洋超市说'不',愤而停止供货,一场炒货大战就此打响.随后,上海炒货协会介入事件当中,代表炒... 详细信息

2003年春夏之际,国际零售巨头--家乐福上海店突然遭遇到一次前所未有的挑战,国内部分知名炒货企业,由于不满于家乐福收取高额进场费,终于向这家洋超市说'不',愤而停止供货,一场炒货大战就此打响.随后,上海炒货协会介入事件当中,代表炒货行业与家乐福展开谈判.与此同时,国内其他行业,如造纸、食品、百货等,也纷纷表示了对炒货行业的声援和支持.

关键词：零售企业中国危机管理风险防范机制企业形象诚信机制顾客忠诚度

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企业关键顾客发展策略浅析

江苏商论 2004年第10期 21-23页

作者：刘良忠山东烟台师范学院山东烟台264025

关键顾客是指在企业所有顾客群体中所占份额较小,但对企业影响较大的顾客群体。关键顾客对企业的发展具有重要意义,是企业建立核心竞争优势的战略性资源。

关键词：企业影响顾客群体战略性资源核心竞争优势发展策略份额重要意义浅析

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中小城市如何打造中心商业区

商业时代 2004年第26期 9-9,13页

作者：刘良忠烟台师范学院政法学院山东烟台264025

中心商业区,是指担负城市商业中心和城市社交活动中心职能的地区.由城市中最繁华的街区与街道组成.从广义上讲,通常所说的中央商务区(CBD),也属于中心商业区范畴,是中心商业区的最高级形式,是指集中大量金融、商业、贸易、信息及中介服... 详细信息

中心商业区,是指担负城市商业中心和城市社交活动中心职能的地区.由城市中最繁华的街区与街道组成.从广义上讲,通常所说的中央商务区(CBD),也属于中心商业区范畴,是中心商业区的最高级形式,是指集中大量金融、商业、贸易、信息及中介服务机构,拥有大量商务办公、酒店、公寓等配套设施,具备完善的市政交通与通讯条件,便于现代商务活动的场所.CBD多数兴建在国际性大都市,如国内的北京、上海,国外的纽约、东京、伦敦等特大城市,它不仅是一个国家或地区对外开放程度和经济实力的象征,而且是现代化国际大都市的一个重要标志.从狭义上讲,中心商业区仅指中小城市内的特定区域,其场所规模、涵盖范围、社会经济影响等方面要远远地小于中央商务区(CBD).本文所谈到的,系指狭义的中心商业区.

关键词：中小城市中心商业区可行性研究城市发展规划 CBD